该平铺上粉机的一些工作原理，平铺上粉机是食品厂家用来食品加工的设备，他的用途也是比较大的可以在真空状态下拌合均匀。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，肉块品质。为大家介绍平铺上粉机的工作原理吧。
液压平铺上粉机工作原理:液压平铺上粉机采用变频无级调速，速度范围3-12 rpm(可以选择1-4 rpm低速功能)。启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。专门配置辅料真空吸管。采用(选配)PLC和触摸屏控制可以将总工作时间分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。良好的卫生设计。整机采用SUS304国标不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能排水干净。可选的"V型"和"单片型"桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
特点：
平铺上粉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改进产品的内部结构。新一代的全自动真空平铺上粉机除具有真空平铺上粉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。
平铺上粉机厂家销售的食品机械设备更新增加了遥控操作系统，平铺上粉机机器使用比较也方便，更加节能环保。平铺上粉机采用304不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，平铺上粉机性能可靠，操作简便，使用效率高。
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